自制蜂蜜麪包(8寸模具)
來源:美味食譜館 1.17W
做了很多次麪包🥯,這次烤的最滿意一次。喜歡也試試吧。
用料
高筋麪粉 | 250克 |
雞蛋 | 1個(留半小個蛋黃後面備用)41克雞蛋 |
鹽 | 3克 |
白砂糖 | 40克 |
牛奶 | 130克 |
酵母 | 3克 |
蛋黃 | 半個(8-9克) |
蜂蜜 | 適量 |
黃油 | 20克 |
自制蜂蜜麪包(8寸模具)的做法
準備材料,除了黃油🧈其它全部加一起揉團
手工揉搓要久一點,估計20多分鐘,再加黃油繼續揉搓。(在揉搓20-30分鐘)
揉搓好在分8份,等待發酵2倍大。
預熱烤箱幾分鐘,塗上蛋黃。
烤箱150度,烤25分鐘,中途烤20分鐘再塗上蜂蜜。根據自己的烤箱來調温度。
好吃😋
小貼士
1、模具要塗玉米油哦!(其它食用油也可以)
2、要用高筋麪粉(普通麪粉沒試過)
3.我用是41克雞蛋🥚(牛奶+雞蛋,合計170-175克)