古早味8寸三能固底模具
來源：美味食譜館 1.82W
用料
| 麪粉 | 80克 |
| 細砂糖 | 60克 |
| 大雞蛋 | 5個 |
| 植物油 | 50克70～80度 |
| 牛奶 | 55克 |
| 檸檬汁 | 20克 |
| 檸檬皮 | 2包 |
古早味8寸三能固底模具的做法
油加熱，加麪粉，攪拌均勻，加牛奶蛋黃檸檬皮混勻。
蛋白打發到濕性大彎勾，1/3蛋白糊加入蛋黃糊，混勻，再全部蛋黃糊倒入蛋白糊中，混勻。
倒入模具，然後模具放進烤盤裏，水浴法，烤盤裏加2釐米左右冷水。烤箱温度150度60分鐘。
如果蛋糕表面摸起來硬硬的有支撐感才熟了哈😄
小貼士
如果不做檸檬口味，糖40克左右夠了
