4寸戚風

來源:美味食譜館 1.42W
4寸戚風的做法步驟圖,4寸戚風怎麼做好吃

用料  

雞蛋 1個
色拉油 10克
牛奶 10克
低筋粉 17克
砂糖 13克

4寸戚風的做法  

  1. 油和牛奶攪拌乳化均勻,呈濃稠狀

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  2. 篩入低筋粉拌勻

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  3. 加入蛋黃(我這是三倍的量啊)

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  4. 拌勻後是這樣的

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  5. 蛋清加適量檸檬汁打發,分三次加入白砂糖。打至倒扣不掉

    4寸戚風的做法步驟圖,4寸戚風怎麼做好吃 第6張
  6. 打發好的蛋清分三次加入蛋黃糊拌勻。倒入模具震一下

  7. 放入預熱好的烤箱,130度烤40分鐘。出爐立即摔一下倒扣,涼透即可脱模

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