超快手基礎鬆軟司康

只需三種材料。
半小時搞定。

用料  

超快手基礎鬆軟司康的做法  

1. 烤箱預熱200度，把自發粉篩進大碗裏。

2. 用手指把切成小塊的黃油（無需軟化）搓進麪粉裏，直到呈麪包屑狀。

3. 在大碗裏中間挖一個井洞，把牛奶加進去。用刮刀混合成柔軟的麪糰。
   把麪糰轉移到鋪薄層面粉的枱面整形，不要過度揉麪。只要不散開即可，粗糙一點沒關係。

4. 按壓麪糰大約兩釐米厚，最好用圓模具切割，或者直接刀切成9-12塊。把剩餘的牛奶用手指（省事）塗到司康表面。

5. 烤箱烤20分鐘左右，表面金黃即可。

6. 中間切開，塗上果醬和打發奶油，配上一杯奶茶（紅茶包加牛奶），開啟愉悦的下午茶時光吧。

小貼士

量杯為250ml。
自發粉可以是一量杯的普通麪粉加兩茶匙的泡打粉組成。
這款基礎司康單吃沒有味道的，需要加果醬襯托其馥郁的香氣。
還可以加葡萄乾。