糖醋排骨-詳細易學版經典超好吃
來源：美味食譜館 5.49K
挺好吃的!
飯店的水準。
孩子問我為什麼做那麼少？
小年的晚餐。
用料
| 排骨 | |
| 葱薑蒜 | |
| 大料 | 1顆 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 冰糖 | 4勺 |
糖醋排骨-詳細易學版經典超好吃的做法
排骨用水焯一下，冷水下鍋，開鍋撇去沫子。撈出用熱水衝去沫子。
![糖醋排骨-詳細易學版經典超好吃的做法步驟圖 第2張]( "糖醋排骨-詳細易學版經典超好吃的做法步驟圖 第2張")
少油，葱薑蒜大料翻炒，放排骨炒5分鐘。太久肉就緊了。
料酒，生抽，醋，冰糖按1：2：3：4比例放。翻炒，倒熱水沒過排骨，小火燉半小時。
![糖醋排骨-詳細易學版經典超好吃的做法步驟圖 第3張]( "糖醋排骨-詳細易學版經典超好吃的做法步驟圖 第3張")
出鍋前放半勺鹽，大火收汁，放香菜，出鍋。撒白芝麻。
![糖醋排骨-詳細易學版經典超好吃的做法步驟圖 第4張]( "糖醋排骨-詳細易學版經典超好吃的做法步驟圖 第4張")
小貼士
也可不放鹽
