日式冷麪

獨特的日式風味醬汁，融合了酸、甜、鮮味，除了使得面更入味、更爽滑之外，也能使納豆的味道更柔和、更易於接受。

用料  

日式冷麪的做法  

1. 黃瓜對半切，再切薄片，放入容器中，放1/2茶匙鹽醃製片刻，擠幹水分。

2. 面煮4分鐘

3. 為了保持滑順口感，撈出用流水搓洗乾淨，再放入冰水中。

4. 將納豆裏的醬油和黃芥末加入，略微拌勻。

5. 放入日本面汁、白味增和水調勻。（醬汁需要加冰塊，此處味道一定要鹹）

6. 碗中擺入麪條、淋入醬汁，放黃瓜、納豆、紫蘇葉絲，薑絲和冰塊即可。