黃金鮑炒飯

用料  

黃金鮑炒飯的做法  

1. 食材準備:芹菜去葉，取莖部使用。所有食材均切粒即可。

2. 熱鍋倒油，打入1個雞蛋，用鍋鏟打散。

3. 倒入米飯，用鍋鏟將米飯弄散。翻炒一會兒。

4. 加入食材，快速翻炒3分鐘左右，至八成熟。然後加入適量鹽和一勺醬油，炒勻至米粒金黃後出鍋(可以加點葱花，依個人口味)。

5. 用小碗盛飯，倒扣至盤中，開動啦！

小貼士

黃金鮑可以換成蝦，不用去頭，剝去尾部的殼，開背去蝦線。一份炒飯，大概放7只蝦。用蝦炒出來的飯也同樣美味哦。
蔬菜的話，一般就用這三樣，色澤豐富，營養全面，調整後，口味會有差異。
米飯的話，最好用蒸飯，這樣才能顆粒分明，我是中餐廳買的米飯，自己電飯鍋燒的飯，會糊鍋。