紅燒雞腿麪
來源：美味食譜館 1.19W
用料
| 雞腿 | 3只 |
| 八角 | 1個 |
| 姜 | 6片 |
| 花椒 | 2克 |
| 植物油 | 1勺 |
| 冰糖 | 1匙 |
| 大葱 | 1段 |
| 蒜 | 2粒 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1/2勺 |
| 鹽 | 1匙 |
| 麪條 | 3份 |
紅燒雞腿麪的做法
雞腿斜切兩刀，冷水入鍋，加入八角，3片姜和花椒，焯出血水撈出備用，涼油放入冰糖，煸至焦糖色放入雞腿小火每面煎3分鐘，放入葱段，3片姜和蒜片
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放入料酒，生抽，老抽炒香，加入適量清水煮15分鐘，加鹽甜味，繼續煮15分鐘，留適量湯汁關火，麪條煮熟，拌入雞湯，搭配雞腿食用即可
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