零失敗Q彈椰汁千層糕

用料  

零失敗Q彈椰汁千層糕的做法  

1. 黃漿；馬蹄粉150克➕350克清水攪拌均勻過篩備用，350克清水➕1.5片黃糖煮開關火，趁熱加一勺生漿不停地攪拌均勻防止結塊，待熟漿温度降至90度左右倒入剩餘的生漿中攪拌均勻即可（煮生熟漿是為了蒸的時候每層都不會有水出來）

2. 白漿；馬蹄粉100克➕400克椰漿➕100克温水攪拌均勻即可。

3. 準備自己喜歡的磨具，第一層加黃漿蒸4分鐘左右，第二層加白漿大概3分鐘左右，依次疊加，最後封頂層加黃漿。

4. 蒸好後放涼才能倒扣切。

5. 切成自己喜歡的形狀就好了。