花膠鮑螺片雞湯

最好的食材往往只需要最簡單的烹飪，收穫一隻農家自養土雞，所以今天做一個營養美味又超級簡單易學的老火靚湯😋這個就是三人份，煲好後剛好一人一碗。

用料  

花膠鮑螺片雞湯的做法  

1. 花膠和鮑螺片要提前泡發好，天氣熱記得要裝好放冰箱冷藏裡泡。至少要泡兩個晚上，隔一天換一次水。我這個花膠泡發還不夠，才泡了一天，臨時要用，所以直接用了。

2. 雞肉，螺片，薑片，水放沙煲鍋中開大火燒開

3. 湯煮開後撈去浮末，雞好浮末就少。再轉小火煲25分鐘。

4. 清洗好龍眼乾和紅棗備用

5. 25分鐘後再加入龍眼乾，紅棗，花膠繼續小火煲15分鐘。

6. 最後美味的湯就做好啦。

小貼士

這個湯因為加入了鮑螺片和花膠，都是海產品，所以自帶鹹味，所以這個湯鹽都不用加就已經夠味了。如果胃口重的可以自己適量新增。這個湯真的是鮮甜，煲的過程中一屋子的雞香味😋這個湯最重要的點就是雞一定要選飼養時間比較長的質量好的雞。