蝦肉玉米腸

愛吃蝦肉的寶寶

用料  

蝦肉玉米腸的做法  

1. 用錫紙包好，這個過程有點難度哦。

2. 這是做好的成品哦！

小貼士

食材和調料：蝦，玉米，蛋清，澱粉，油，鹽少量(可不加)。
醬油滴幾滴，蠔油少量，裱花袋，錫紙。

蝦去殼，去蝦線，用冷水洗乾淨蝦，再用刀剁碎(也可以用輔食機打)不過還是刀剁的口感好哦。剁好的蝦泥先加蛋清
攪拌，再加入澱粉一起攪拌均勻，備用。

玉米，不需要很多，大概30到40顆左右就可以，玉米洗乾淨，用刀把玉米的根部切掉，這樣沒有渣渣，再把每一顆玉米粒用刀切三小份，口感更好(千萬別用刀直接剁玉米，如果直接剁，玉米里面的水分都流失的哦)

全部都準備好之後，蝦泥和玉米加點調料，(花生油，鹽，醬油，蠔油，雞粉)醃製10分鐘

然後呢，準備一個裱花袋，把玉米蝦泥倒到裱花袋裡面，倒好之後，裱花袋剪一個小口，把蝦泥擠到錫紙裡，再用手把錫紙裡的蝦蝦泥捲起來，這一步有點難度哦[偷笑]

最後一步啦，上鍋蒸熟(20分鐘左右)可以出鍋，涼會再把錫紙去掉，蝦泥玉米腸就可以享用啦！