羊肚菌花膠烏雞湯

今天新入一批100頭的黃花筒，就煲一款羊肚菌花膠烏雞湯，增強抵抗力，調理脾胃，補氣血，這批黃花筒肉厚，爽滑，不卸膠，沒有腥味，價效比超高👍🏻

用料  

羊肚菌花膠烏雞湯的做法  

1. 準備好材料，清洗乾淨。羊肚菌泡30分鐘後，用手把水抓幹，換水再泡30分鐘，抓幹備用；枸杞浸泡30分鐘，紅棗去核

2. 烏雞飛水

3. 黃花筒提前一晚泡發，不懂泡方法可以聯絡我。

4. 把所有材料放在瓦煲裡

5. 加入約1200ml水，煮開後，煲約1.5小時

6. 加鹽調味即可。羊肚菌的香味散打整屋子，看見就已經食指大動，更何況親嘗一口，一點都沒有腥味，好喝！

小貼士

好多朋友說覺花膠好腥，主要兩個因素影響，一是前期泡發的方法，二是花膠品質，建議至少3年或以上的花膠。

魚鰾在剛製成新花膠時，本身具有一定的“生性”，腸胃消化起來沒有老膠好，吸收的營養成分自然也是很有限。所以家裡沒存貨的親建議直接入手老膠更好。

有需要或者有什麼問隨時聯絡我🥰