雞絲涼米線
來源:美味食譜館 1.71W
最近超級迷戀雲南單山蘸水,做什麼都想往裡面放點兒。
分享一下自己覺得超好吃的一款米線。
不是正經雲南菜。。。就是隨便吃吃的
用料
米線 | 一把 |
酸菜 | 1片葉子 |
蒜 | 1瓣 |
雞胸肉 | 1塊 |
雲南單山蘸水 | 一大勺 |
醬油 | 適量 |
香醋 | 適量 |
白糖 | 少許 |
喜歡的配菜 | 隨便放放 |
雞絲涼米線的做法
米粉用水泡軟,這樣煮的更容易熟
鍋裡水燒開,放雞胸肉煮熟撈出。再放米粉進去(此為懶人做法,也可以重新起鍋燒水)
煮米線期間,將酸菜,蒜瓣,喜歡的配菜切碎。
鍋內倒少許油,下切好的菜炒炒,放蘸水,再炒炒熟
米粉煮好過涼水。放入盤中
手撕雞胸肉,放在米粉上碼好。根據個人口味放醬油醋和一點點糖。
最後放上炒好的配菜。好吃的雞絲涼米線就完成啦~