雞肉版溜肉段

時間：約20-25分鐘
難度：容易做🤞
份量：3人份

用料  

雞肉版溜肉段的做法  

1. 雞肉切成條，加上鹽、澱粉和水，抓勻。抓的時候，會覺得黏糊糊的，這個狀態就很對。

2. 鍋中放入適量的油，有溫5成熱下鍋，將雞肉炸至金黃。炸雞肉的時候要一塊一塊的下鍋，不能一下放進去一大把。雞肉炸熟後撈出。

3. 青椒塊和胡蘿蔔片放入油鍋裡面，加熱20秒，迅速撈出。

4. 料汁所有的調料混合，攪拌均勻。

5. 炒鍋內留一部分底油，倒入料汁，迅速攪拌均勻，看見起大泡了，倒入雞塊、青椒胡蘿蔔、蒜片，迅速翻拌均勻，就可以出鍋了。

小貼士

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