四川豆腐腦
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小時候的美味,那時走街串巷賣豆腐腦的小販挑著擔子,擔子一頭是熱騰騰的豆腐腦,另一頭上面是各種作料,下面是碗勺,還有盆可疑的洗碗水。只需花上一毛錢,就能吃到一大碗,看著小販麻利地加入各種調料,口水止不住地咽。大學後到了外地,豆腐腦就變成加糖的,加各種滷汁的,也就再也不吃了
用料
黃豆 | 克 |
石膏 | |
香蔥 | |
姜蒜 | |
鹽雞精 | |
生抽 | |
花椒麵 | |
紅油辣椒 | |
油酥花生 | |
油酥黃豆或碗豆 | |
榨菜 |
四川豆腐腦的做法
小時候的美味,那時走街串巷賣豆腐腦的小販挑著擔子,擔子一頭是熱騰騰的豆腐腦,另一頭上面是各種作料,下面是碗勺,還有盆可疑的洗碗水。只需花上一毛錢,就能吃到一大碗,看著小販麻利地加入各種調料,口水止不住地咽。大學後到了外地,豆腐腦就變成加糖的,加各種滷汁的,也就再也不吃了
用料
黃豆 | 克 |
石膏 | |
香蔥 | |
姜蒜 | |
鹽雞精 | |
生抽 | |
花椒麵 | |
紅油辣椒 | |
油酥花生 | |
油酥黃豆或碗豆 | |
榨菜 |
四川豆腐腦的做法