雜菜炒河粉

炒河粉是廣東著名的漢族風味小吃，河粉富含碳水化合物，能迅速為身體提供能量，可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒，頭暈、失眠等。

用料  

雜菜炒河粉的做法  

1. 將河粉挑鬆或剝開

2. 洗淨生菜，瀝乾水

3. 往鍋裡放油2湯匙燒熱，放入河粉，加鹽，加水2湯匙至河粉熟，裝入盤子裡

4. 鍋裡放入2湯匙油燒熱，放入打散的雞蛋炒熟，倒入河粉攪拌均勻即可。