素菜炒河粉
來源:美味食譜館 3.03W
用料
河粉 | 500克 |
芽菜 | 200克 |
韭黃 | 100克 |
洋蔥 | 半個 |
胡蘿蔔 | 半根 |
雞蛋 | 1個 |
蔥 | 1根 |
素菜炒河粉的做法
芽菜洗乾淨瀝乾水備用
韭黃洗乾淨切段
蔥葉洗乾淨切段
胡蘿蔔洋蔥切絲
熱鍋,不放油,倒入河粉均勻煎一下,省去炒的時間
雞蛋打散
煎好切絲
調醬汁:生抽老抽蠔油雞精豆瓣醬,加適量水,攪拌均勻
熱油鍋,下洋蔥絲炒出香味
下芽菜炒勻
加入韭黃胡蘿蔔絲繼續炒
倒入煎過的河粉,倒入醬汁,一起翻炒
加入蛋絲和蔥段
炒均勻就可開吃啦😘