茂名特產，糯米籺

糯米粉   725克
食用鹽   適量
白糖        適量
食用油    適量
白開水    適量  
蓮藕葉兩張或木波蘿葉子也可以
反正有葉子墊就可以了

用料  

茂名特產，糯米籺的做法  

1. 先把鹽，油，白糖，加進糯米粉裡，把煮開的開水適量加入，用快子搞到差不多，就用手慢慢搓揉讓粉光滑。

2. 綠豆要泡軟和熟花生一起加油鹽炒香備用的，我做的時候沒有拍照。

3. 用手把糯米粉一小塊塊的搓下來像做麵包一樣把綠豆餡包起來，把光滑那一面放到印子上印，印好了拿出來。

4. 準備些蓮藕葉子或木波蘿葉子刷上油墊在蒸籠底，把糯米餈粑放上去一個個擺開來，蒸15分鐘可以拿出來吹涼了，熱熱時沒有放涼了好吃。

5. 開蒸

6. 15分鐘後出爐

7. 拿出來吹涼了剪開就可以吃了。

8. 綠豆加花生做餡，非常美味。

9. 就這麼簡單

小貼士

注意粉不能搓太軟了，太軟了印出來不漂亮。