開胃酸辣牛肉湯
來源：美味食譜館 2.31W
男朋友喝酒後第二天尤其想喝，說酸酸辣辣的開胃~
由於本人是朝鮮族，所以做法可以說偏韓式。
這個湯超級快手，最多二十分鐘就能搞定哦！
用料
| 肥牛片（偏瘦） | 一小袋 |
| 西紅柿 | 一個 |
| 土豆 | 一個或半個 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 青椒 | 半個 |
| 辣椒醬 | 一勺 |
| 辣椒粉 | 少許 |
| 雞蛋 | 一個 |
| 香蔥 | 少許 |
開胃酸辣牛肉湯的做法
洋蔥青椒切絲，土豆切條，西紅柿切塊，備用。肥牛如果太大塊可以在中間切一刀。
適量水燒開後加入一勺辣椒醬。
放入洋蔥及西紅柿，加鹽調味。發火煮一分鐘，將西紅柿的味道煮出來。
加入土豆條，辣椒粉少許，大火煮透。約2-3分鐘。
加入青椒絲稍煮一下，把肥牛放進去。
等肥牛變色後立即放入打散的雞蛋。
雞蛋按照喜好，不放也可。蓋蓋悶一下，讓打散的雞蛋成為蛋花，用湯匙攪一下撒上蔥花就可以出鍋了！
小貼士
裡面的蔬菜可以按照喜好替換。
圖片中做的那天就放了胡蘿蔔，而且辣椒醬比平時放的少了。
不過要味道好，還是建議辣椒醬稍微多放點點。
沒有辣椒粉也可以不放。辣醬其實哪個牌子都可以啦，本人用的是外婆親情牌~
另外，做了N遍後的經驗是，土豆一定要！西紅柿一定要！洋蔥一定要！其他看著辦…
