番茄龍利魚豆腐湯

用料  

番茄龍利魚豆腐湯的做法  

1. 龍利魚洗淨切塊（不要太小）一勺鹽 一勺白胡椒 薑片 料酒一勺 澱粉一勺 醃製10分鐘

2. 準備 青筍切片 金針菇 豆腐 番茄切小丁 番茄醬一代（中英牌）

3. 小米椒 蔥 薑片 蒜泥 備好

4. 涼水放蔥段 薑片 水開 下醃製好的龍龍利魚 煮開乘出備用

5. 油熱下蔥薑蒜末小米椒爆香 下番茄醬炒出紅油（注意不要糊鍋）

6. 加入蕃茄丁爆香炒出紅汁 加入生抽 老抽翻炒

7. 加入涼水 加入一勺糖 一勺蠔油 一勺辣椒面 （如果湯汁淡 可以加一點點鹽）煮開後加入筍片 龍利魚 金針菇

8. 最後加入內脂豆腐 （注意不用切塊 整塊下去 會煮散 變成不均勻的大塊）

9. 最後出鍋前 加入白胡椒一勺（喜歡濃稠的可以加一小碗水澱粉 減肥的話就不用啦）出鍋前散蔥花 完成！