家常西葫蘆

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家常西葫蘆的做法步驟圖,家常西葫蘆怎麼做好吃

西葫蘆是最難做好吃的家常菜之一吧。
老爸炒法,必須發揚光大。安利。

用料  

西葫蘆 3個
五花肉片 8片
1根
3片
2勺
醬油 2勺
澱粉 2勺
大量
辣椒 5個

家常西葫蘆的做法  

  1. 基本量準備就緒

    家常西葫蘆的做法步驟圖,家常西葫蘆怎麼做好吃 第2張
  2. 西葫蘆切片。注意⚠️挖掉子瓤,這樣炒出的不出湯。

    家常西葫蘆的做法步驟圖,家常西葫蘆怎麼做好吃 第3張
  3. 油鍋倒入油,多一些,將西葫蘆倒入用油炸,如圖。此步驟雖然費油,但是絕對是提升西葫蘆口味的必經路選擇之一。

    家常西葫蘆的做法步驟圖,家常西葫蘆怎麼做好吃 第4張
  4. 炸軟撈出,清軟如此,備炒。

    家常西葫蘆的做法步驟圖,家常西葫蘆怎麼做好吃 第5張
  5. 因為西葫蘆已經過了油,將鍋內倒入少量油即可,熱了下幾瓣幹辣椒。

    家常西葫蘆的做法步驟圖,家常西葫蘆怎麼做好吃 第6張
  6. 加入五花肉片炒熟,放入蔥和薑末

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  7. 放入西葫蘆,加入鹽和雞精

    家常西葫蘆的做法步驟圖,家常西葫蘆怎麼做好吃 第8張
  8. 倒入醬油,最後加入澱粉水勾芡出鍋。

    家常西葫蘆的做法步驟圖,家常西葫蘆怎麼做好吃 第9張
  9. 青熟酥軟,入口即化。

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小貼士

過油鍋這步是區別於直接炒的重要步驟,提香,去生。

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