【快手家常菜】西葫蘆炒牛肉
來源：美味食譜館 2.51W
西葫蘆和牛肉都是最愛的食材，配一起太好吃了！
用料
| 西葫蘆 | 1個 |
| 牛肉 | 100克 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 醬油 | 1勺 |
| 鹽 | 0.5勺 |
| 蠔油 | 0.5勺 |
西葫蘆和胡蘿蔔切片（薄度適中，切厚了也沒關係，一樣好吃），蒜拍碎切小塊
![「快手家常菜」西葫蘆炒牛肉的做法步驟圖 第2張]( "「快手家常菜」西葫蘆炒牛肉的做法步驟圖 第2張")
牛肉切片，放入薑絲和適量鹽（1/4勺）拌勻醃製片刻
![「快手家常菜」西葫蘆炒牛肉的做法步驟圖 第3張]( "「快手家常菜」西葫蘆炒牛肉的做法步驟圖 第3張")
油熱後轉小火先把蒜炒香
![「快手家常菜」西葫蘆炒牛肉的做法步驟圖 第4張]( "「快手家常菜」西葫蘆炒牛肉的做法步驟圖 第4張")
倒入牛肉，適量翻炒片刻
![「快手家常菜」西葫蘆炒牛肉的做法步驟圖 第5張]( "「快手家常菜」西葫蘆炒牛肉的做法步驟圖 第5張")
然後加入胡蘿蔔，繼續翻炒
![「快手家常菜」西葫蘆炒牛肉的做法步驟圖 第6張]( "「快手家常菜」西葫蘆炒牛肉的做法步驟圖 第6張")
最後加入西葫蘆，翻炒至西葫蘆有些變軟後加入半勺鹽，半勺蠔油和一勺醬油調味，繼續翻炒至西葫蘆全熟後關火出鍋
![「快手家常菜」西葫蘆炒牛肉的做法步驟圖 第7張]( "「快手家常菜」西葫蘆炒牛肉的做法步驟圖 第7張")
小貼士
圖片裡的煎雞蛋是剛好多了的食材所以放進去了，也挺好吃的
胡蘿蔔豐富顏色和口感，不加也行
