蒸蒸日上~山藥蒸肉
來源:美味食譜館 2.65W
新年祝大家好運連連,小日子蒸蒸日上
用料
山藥 | 1根 |
肉餡 | 250g |
紅燒醬油 | 15g |
蔥花 | 20g |
鹽 | 2g |
料酒 | 15g |
薑末 | 15g |
雞蛋 | 1只 |
花生油 | 20g |
蒸蒸日上~山藥蒸肉的做法
山藥刮皮後用水泡一下,撈出(山藥最好買粗一點的鐵棍山藥不容易變色)
肉餡加入醬油、蔥花、薑末、鹽、花生油、料酒調勻
加入蛋清調勻
肉餡放入盤內,中間挖一個洞
山藥在盤邊擺一圈
中間放入雞蛋黃,入蒸鍋,開鍋後蒸15分鐘
出鍋
擺拍