健康低卡家常菜—清炒毛豆
來源:美味食譜館 1.78W
先說說毛豆的好處。
毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一,有助於改善大腦的記憶力和智力水平。而且你可能不知道的是,嫩毛豆的膳食纖維含量高達4.0%,我們熟知的高纖維蔬菜芹菜,其纖維含量僅有1.2%。所以毛豆才是膳食纖維的隱形冠軍。因此想要補充膳食纖維卻不愛吃芹菜的你,可以選擇毛豆來吃。
除此之外,毛豆中鉀的含量很高哦。
用料
毛豆 | 100克 |
蒜 | 2瓣 |
小米椒 | 1個 |
鹽 | 2克 |
毛豆、蒜、小米辣。不吃辣椒可以不放,但是放上辣椒更好吃。
蒜爆香
放毛豆翻炒
加入少量水,放入辣椒,少量鹽,蓋蓋子燜幾分鐘,不要時候太長,會黃。
微微脆的毛豆裹著微微的辣,非常好吃,一定要試試哦!
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小貼士
毛豆如果沒剝豆,放熱水煮一分鐘撈出,非常好剝掉。
少油少鹽少糖是我的飲食宗旨。