自制下飯黃燜雞米飯

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自制下飯黃燜雞米飯的做法步驟圖

用料  

雞腿 2只
幹香菇 7朵
青椒 1個
土豆 1個
辣椒 6個
適量
醬油 2勺
老抽 1勺
薑片 4片
白糖 2勺

自制下雞米飯的做法  

  1. 倒入色拉油,待油溫升高,加入薑片炒香,再加入雞腿翻炒,醬油生抽白糖,使雞腿在炒制的同時變色,顏色更加鮮亮。

  2. 待雞腿外表變白,加入土豆塊和香菇,建議把土豆塊和香菇切得小一點,更好入味,而且我覺得香菇是黃燜雞的靈魂,香菇的加入那叫一個無敵,把雞腿土豆和香菇炒大概3-5分鐘

  3. 往鍋里加入適量的水,水要超過雞腿,這樣才能燉熟,加水後加入鹽,待水沸騰,然後就可以把火調成小火慢燉,隔6-8分鐘翻一次鍋防止土豆粘鍋,最後收湯汁,留適量的湯汁就可以出鍋了,別把湯汁留的太少,有點湯汁可以蘸湯汁泡飯一級棒!

    自制下飯黃燜雞米飯的做法步驟圖 第2張
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