福星糕照—星星乳香蛋糕

新春佳節，歡聚時刻，做一個漂亮的蛋糕版年糕，漂亮的造型，軟糯蓬鬆的口感，香甜濃郁的煉乳味，和家人朋友一起分享這份美味與祝福，福星糕照，吉祥美滿~

雀巢鷹嘜煉奶選用新鮮優質牛奶和上等砂糖精煉而成，奶香濃郁、香滑可口。不僅可以直接塗抹麵包，加入咖啡、茶等熱飲中增添風味，也可用於烘焙糕點，製作甜點等，製作出來的糕點，奶香濃郁香甜可口。

雀巢鷹嘜煉奶推出春節限量包裝盒六聽裝春節禮盒，一起來感受原滋原味的奶香，為年夜菜甜蜜加分！

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食用人數：4-6人

用料  

福星糕照—星星乳香蛋糕的做法  

1. 先準備好所需食材。

2. 將35g黃油放入小鍋中加熱至融化。

3. 融化的黃油離火後篩入45g低筋麵粉攪拌均勻至沒有顆粒，形成麵糊。新春禮盒中包含矽膠刮刀，攪拌麵糊很方便。

4. 將70g鷹嘜®煉奶加入到麵糊中拌勻。

5. 3個蛋黃和一個全蛋混合，加入到麵糊中繼續拌勻至融合。

6. 3個蛋白加入40g細砂糖打發至中性發泡，分三次和蛋黃麵糊翻拌均勻，蛋糕糊完成。

7. 將電飯煲的內膽（大小為6寸），底面墊上油紙，將蛋糕糊倒入（震一下將氣泡排出）。

8. 電飯鍋選擇煮飯功能蒸50分鐘，如果是有蛋糕功能的電飯鍋可以選擇烤蛋糕功能，時間也是50分鐘左右。將蛋糕取出，先在水平桌面上用力向下震一下排出熱氣，倒扣冷卻至手溫。記得一定要倒扣冷卻哦～不然容易回縮塌陷。

9. 輕輕脫模，蛋糕胚完成。

10. 用油紙剪出小星星的圖案，放在蛋糕表面。

11. 篩上一層糖粉，小心去掉油紙小星星，完成裝飾好的福星蛋糕。

小貼士

1.喜歡更加香甜的感覺，可以增加煉奶的用量，不僅更加香甜，奶香也更加濃郁。
2.基礎煉奶蛋糕口感鬆軟，口味純粹又有濃郁的奶香。還可以自行增加夾層，在夾層中搭配煉奶或者打發的淡奶油等來增加風味，口感更豐富。