哈嘍~麵包你好!蜜豆麻薯紅薯火龍果軟歐

來源:美味食譜館 1.98W
哈嘍~麵包你好!蜜豆麻薯紅薯火龍果軟歐的做法步驟圖

不知道如何給這個麵包起名字,哈哈哈,用料用心都很講究。

新手減半,小烤箱減半做。

用料  

(1)麵包部分#
高筋麵粉 500克
40克
奶粉 20克
雞蛋一個 約55克
黃油 40克
火龍果汁+泥 260~270克左右
5克
(2)夾心部分#
蜜豆(糯而不爛) 一份
麻薯(熟,冷透) 一份
蒸熟的紫薯(熟而不爛) 一份
(3)表面裝飾#
高筋麵粉 適量
割包刀 一把

哈嘍~麵包你好!蜜豆麻薯紅薯火龍果軟歐的做法  

  1. 成品圖

    哈嘍~麵包你好!蜜豆麻薯紅薯火龍果軟歐的做法步驟圖 第2張
  2. 揉好麵糰

    哈嘍~麵包你好!蜜豆麻薯紅薯火龍果軟歐的做法步驟圖 第3張
  3. 麵糰,蜜紅豆+蒸熟的紫薯或者紅薯,蒸好的麻薯,麵糰是120克一個。

    哈嘍~麵包你好!蜜豆麻薯紅薯火龍果軟歐的做法步驟圖 第4張
  4. 紅豆薏仁要求糯而不爛

    哈嘍~麵包你好!蜜豆麻薯紅薯火龍果軟歐的做法步驟圖 第5張
  5. 紫薯或者紅薯也是要求蒸熟,熟而不爛。

    哈嘍~麵包你好!蜜豆麻薯紅薯火龍果軟歐的做法步驟圖 第6張
  6. 包上夾餡,紅薯也是熟而不爛。

    哈嘍~麵包你好!蜜豆麻薯紅薯火龍果軟歐的做法步驟圖 第7張
  7. 成品夾心麻薯,紫薯,蜜紅豆三層。

    哈嘍~麵包你好!蜜豆麻薯紅薯火龍果軟歐的做法步驟圖 第8張
  8. 發酵好撒粉

    哈嘍~麵包你好!蜜豆麻薯紅薯火龍果軟歐的做法步驟圖 第9張
  9. 圖中麵糰大約120克一個,花紋割口,小樹葉造型。割口一定用力均勻,刀口一樣大小,切勿反覆割口。

    哈嘍~麵包你好!蜜豆麻薯紅薯火龍果軟歐的做法步驟圖 第10張
  10. 蓋錫紙烤箱中層180°烘烤25分鐘左右。如果小烤箱要考慮烤箱中下層。

    哈嘍~麵包你好!蜜豆麻薯紅薯火龍果軟歐的做法步驟圖 第11張
熱門標籤