不用揉麵的黑全麥漢堡胚

天氣炎熱，廚師機揉麵容易麵糰升溫提前發酵，這款不用揉麵的懶人漢堡胚很好的解決了這個問題。

用料  

不用揉麵的黑全麥漢堡胚的做法  

1. 所有材料混合用刮刀攪拌均勻。液體不要一次性加入，留10-15克根據麵糰吸水性新增。

2. 蓋保鮮膜室溫發酵兩倍大。

3. 發酵好的麵糰取出排氣，均分成六份。

4. 滾圓後放入模具二次發酵，在模具上蓋一塊溼布室溫大概25-30分鐘。

5. 烤箱提前預熱180度，發酵好的麵糰刷一層牛奶，撒上白芝麻，放入預熱好的烤箱，180度烤15-18分鐘。

6. 早餐這樣吃，既營養又美味，你也試試吧！

小貼士

沒有黑全麥也可以全部用麵包粉。