超級簡單的抹茶麻薯恐龍蛋
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之前都是玩一次玩一次,烤出來的外殼硬,超級香,就是不軟,這次我放手大實驗。做出了挺棒的抹茶麻薯球,好吃好看。也簡單。
用料
麻薯預拌粉 | 200克 |
玉米油 | 45克 |
水 | 70克 |
全蛋液 | 60克 |
抹茶粉 | 5克 |
超級簡單的抹茶麻薯恐龍蛋的做法
所有的東西全部用筷子混合攪拌均勻,很黏的糊糊,不成團的,別急。
準備一副一次性食品級手套,手套上抹點玉米油,這樣搓麵糰不粘,就一小坨,大概30g搓成團團,放在烤盤上。可以搓12坨。
搓完讓烤盤靜止幾分鐘,烤箱160預熱10分鐘,然後把烤盤放入,我家烤箱溫度偏高,我上下火155烤20分鐘。
烤完不要馬上拿出來,等一會,不然拿出來就會縮回去,扁了。