恐龍蛋:抹茶麻薯球

用料  

恐龍蛋:抹茶麻薯球的做法  

1. 1、主鍋加入蛋液70克，牛奶68克，鹽2克，設定 2分鐘/50度/速度3 混合（加溫度是讓麻薯烤起來膨脹起來）

2. 2、加溫好後，加入6克抹茶粉，200克藍黛的麻薯粉，設定 30秒/速度3-6 混合

3. 3、混合好後加入40克黃油，設定 1分20秒揉麵模式

4. 4、揉好面如圖，比較軟，溼。取出麵糰一定要帶上一次性手套，然後取出來放涼20分鐘，因為熱的時候比較粘手，放涼20分鐘後後會好很多（喜歡吃白的就不放抹茶粉就行了，喜歡可可粉就等量放可可粉）

5. 5、每個分30克左右，然後搓圓。烤箱提前預熱180度，全部搓好後用噴壺噴一點水，放入烤箱中層180度25分鐘（噴水是為了讓烤出來更加好看）

6. 6、第20分鐘的時候是這樣子的慢慢裂紋出來了（每家烤箱的溫度不太一樣，根據自己烤箱脾氣來設定）

7. 7、恐龍蛋出爐了~~

小貼士

1可以任意換口味，原味不用加抹茶粉，巧克力口味把抹茶粉換成可可粉。可以多加點。
2麻薯球隔夜口味不佳，建議現做現吃