恐龍蛋（無預拌粉烤麻薯球）

用量其實蠻隨意的，主要看麵糊狀態決定能不能成功

用料  

恐龍蛋（無預拌粉烤麻薯球）的做法  

1. 跟泡芙的方法差不多，先把糖，鹽，牛奶，黃油混合煮沸，加入麵粉燙熟拌勻

2. 離火後和木薯粉混合攪勻

3. 加蛋液攪勻，麵糊提起後有較穩定的大三角狀態，不要太稀（擠在烤盤上不會四處流就行）（我第一次做因為太稀了就擠在了紙杯蛋糕模具裡，也是成功的但是形狀不圓了，是爆炸頭馬芬的樣子hhhh）

4. 麵糊過篩後加入適量的黑芝麻攪勻

5. 烤箱175℃烤大約13分鐘看一下上色情況，注意不要烤糊，差不多20分鐘就行了（自己烤箱脾氣請自己摸索一下時間）

小貼士

麵粉一定要完全糊化！過程中開中小火，全部燙熟後離火再加木薯粉！