減脂快手無糖低油麻薯包恐龍蛋不用預拌粉

突然想吃麻薯包，但是又沒有預拌粉。
網上的方子都高油高糖，於是改了下配方做了無糖低油的麻薯包。
沒想到膨脹的很好，外酥脆裡軟糯，口感和麵包店賣的差不多還更健康。
配方可以做6個小的，加起來也不到200大卡，一次性吃完完全沒有罪惡感哈哈哈哈！
趕快學著做起來吧！

用料  

減脂快手無糖低油麻薯包恐龍蛋不用預拌粉的做法  

1. 將牛奶，油，鹽，代糖加入小鍋中融化，一看到有小泡泡冒起來就離火

2. 迅速加入麵粉，過不過篩都可以問題不大。加入後攪拌至細膩至沒有顆粒的狀態，這時候是有點稀的麻薯狀態。

3. 加入木薯粉攪拌均勻，現在有顆粒沒有關係。

4. 一點點加入雞蛋液攪拌均勻，不要一次性全部加入。注意⚠️一定要一點點加入直到麵糊提起來是倒三角的狀態，像泡芙麵糊的質感。雞蛋液可能用不完也可能不夠，要看你的麵糊質地。

5. 加入芝麻攪拌均勻後，用裱花袋擠出大約直徑3cm的麵糊。大小都很隨意，想吃大的就多擠點麵糊。用水沾溼手指後把麵糊上面的尖尖壓扁以免烤糊。

6. 烤箱180攝氏度烤十五分鐘，最後出爐之前看如果不上色用上火高火再烤兩分鐘上色。

7. 出爐後趁熱吃最好吃！撕開一個看一下里面是糯糯的麻薯質地，超級好吃！！

小貼士

1. 麵粉用高筋中筋都可以，要求不大
2. 喜歡甜的小夥伴可以多加幾克代糖
3. 油可以用任何種類的，黃油植物油都可以，我用的是黃油
4. 除了芝麻以外還可以加入堅果果乾之類的增加口感和風味
5. 一整盤六個不到200大卡，很適合追劇的時候慢慢嚼，越嚼越香