無需預拌粉麻薯包,恐龍蛋
來源:美味食譜館 1.54W
用料
黃油 | 20克 |
水 | 70克 |
牛奶 | 40克 |
糖 | 25克 |
海鹽 | 1克 |
醬油 | 一丟提色 |
奶粉 | 25克 |
高筋麵粉 | 33克 |
黑芝麻 | 25克 |
木薯粉 | 90克 |
雞蛋 | 2個 |
下面用了糯米粉做了 | 其他克數不變 |
木薯粉 | 65克 |
糯米粉 | 35克 |
無需預拌粉麻薯包,恐龍蛋的做法
黃油,水,牛奶,糖,鹽,醬油這些材料放入鍋中,加熱至沸騰
水開篩入高粉,奶粉攪拌均勻,關火
篩入木薯粉
攪拌至沒有乾粉即可+蛋液
兩個雞蛋打散
現炒黑白芝麻,香(黑白芝麻洗下下鍋炒)
倒入黑白芝麻,一點蛋液,攪拌至蛋液吸收,繼續再+蛋液
彆著急,慢慢加入蛋液,每次都要攪拌均勻
蛋液不一定得用完,看狀態。+到提起有3三角形,不易掉落即可
初學者還不會擠,忽略賣相,看結果
烤箱預熱170°烤30分鐘
好喜歡膨脹的過程
來個全家福
個個空心,外脆內軟,Q 彈🈶嚼勁