醃製酸姜怎麼做好吃，醃製酸姜家常做法

醃製酸姜

09-19 姜能去風能暖胃用料姜一斤白醋半支鹽質量醋精一小包白沙糖質量醃製酸姜的做法首先把姜冼乾淨然後把姜把丟皮切成片塊放鹽放白沙糖放白醋醋精煲一煲醋先煲好的醋把姜放下去醋裡醃製按摩一下最後倒入瓶裡等了一天可以食...

獨家醃子/仔姜酸姜

02-16 冬吃蘿蔔夏吃薑前幾天路過市場發現有好的子姜賣買了幾斤這個方子是賣姜的阿姨告訴我們的🤓感謝阿姨分享！做出來的子姜粉粉的！看起來就很有食慾😋用料仔姜3斤鹽適量白醋2.5斤冰糖1斤獨家醃子/仔姜酸姜的做法把子姜刮皮！洗...

廣式鹹酸姜的醃製

06-22 鹹酸是廣東的特色之一，包括很多食材都可以做的，鹹酸姜是其中之一，會做這一樣其他的做法大至都相同。例如有以下食材可做：蓮藕、青木瓜、沙葛、楊桃、紅蘿蔔、白蘿蔔、大芥菜、馬蹄、青瓜、等等。用料姜（子姜、老薑勻可）藪量...

子姜的醃製

10-02 子姜，也叫鮮姜丶嫩姜。用料1.子姜2，紫蘇少量3.食鹽5克4.酒20剋剋5.冰糖20克6.米醋100子姜的醃製的做法姜一定要選嫩的，新鮮的。洗乾淨以後把它晾乾。不要有水分。操作時要把砧板，用具洗乾淨。可切絲，也可以切片。把漆好的...

醃酸姜

09-07 雖然廣州過了立秋一週了，但天氣還是很炎熱，吃飯沒胃口，前天去一個朋友家（重慶人）吃飯，她爸爸醃製的酸姜好好吃，我向叔叔要來了醃製方法，分享一下給大家。用料仔姜250克米椒10個指天椒2個醃酸姜的做法煮開水，放涼；準備一個無油無...

廣式醃酸姜

12-08 用料子姜1000克冰糖300克白醋200克鹽10克蒜兩瓣廣式醃酸姜的做法把白醋和糖放一起煮開至糖溶化。把子姜清洗乾淨，括去表皮。橫向切成厚片。用鹽拌勻醃製一小時，再用清水洗乾淨，撈起用廚房紙吸乾表面水份。放陽臺上晒兩三...

醃製薑片

07-20 在看<<壽司之神>>，書裡介紹的方法試驗一下用料子姜連枝杈兩個白米醋一瓶冰糖適量醃製薑片的做法將子姜刮皮，刨成薄片將薑片平鋪在筲籬上，用熱水燙.用手將薑片擠出水，去除辣味將薑片放入糖醋混合液裡煮沸，撈出。將薑片放入...

醃製酸菜

03-31 一直都在尋找記憶中的酸菜味道，超市裡賣的各種牌子都試過了，都是加入了色素、酸醋和防腐劑，沒有自然發酵的味道。超市今日大芥菜特價，馬上買了十斤，自己動手做起來。用料大芥菜10斤鹽300克糯米粉50克冰糖20粒高度白酒4湯匙...

醃製洋姜（鬼子姜）

05-15 洋姜就是我們常說的菊芋，洋姜是可以直接食用，具有很好的食療效果和藥用效果，也可以醃製成鹹菜，還可以做成洋姜幹。主要功效及作用：1、降血糖：洋姜中含有大量的果糖，研究表明，人在攝入少量果糖時會促進血液中的葡萄糖向肝糖原...

醃子姜，酸爽一夏，酸姜的醃製方法

12-24 本期視訊“阿李廚房”給大家做醃一個鹹酸，“醃子姜”。俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”，一般從端午到中秋這段日子，是子姜集中上市的時間，也是，最適合吃子姜的季節。醃製過的子姜會有粉粉的顏色，但隨著時間的推移，這種顏色會自然的...

醃製嫩姜

11-04 用料嫩生薑500g棉糖300g白醋400g鹽少許醃製嫩姜的做法把生薑洗乾淨放幹，外面沒有水，在把它切成片放入盆中放少許鹽，醃2-3個小時，把水擠掉。先把生薑放入玻璃罐中，在放鹽少許，糖，白醋。(根據自己的口味也可以放)...

醃製酸梅

06-28 用料酸梅5斤鹽1千克醃製酸梅的做法把酸梅洗乾淨，放出去太陽晒乾水份，洗乾淨瓶子，瀝乾水份然後在底部放一層鹽，放一層酸梅，再放一層鹽再放酸梅，以此類推，裝得差不多滿了，頂層放一層鹽放出陽臺給太陽晒，就ok了...

生薑片醃製

11-17 老話說：冬吃蘿蔔夏吃薑！自從吃了上次沈老太自己做的嫩姜，回來一直念念不忘，今天特意買了嫩姜，薑片做起來[偷笑]生薑的好處是提神、醒腦、解毒、抑制腫瘤、淡化老年斑[偷笑]用料美味鮮醬油25克生薑若干醋5克鹽10克白糖10克...

嫩姜醃製

08-08 俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”嫩姜上市之後第一要做的就是醃製一罈嫩姜當作下飯菜，酸甜可口，自己動手做的勝過超市的鹹菜，乾淨衛生我的這個嫩姜醃製方法步奏，做出來的同事們都超級喜歡吃用料仔姜塊5根鹽克白砂糖白醋嫩姜醃製...

醃製嫩仔姜

06-15 冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。用料嫩仔姜1斤糖50克9°白米醋420ml冰糖2大塊醃製嫩仔姜的做法用小刷子刷洗乾淨。洗淨的薑切片。放糖醃姜，殺出水。把姜攥幹水分。鋪在簾子上控水，再幹些，去辛辣味。醋和冰糖熬水，開鍋冰糖...

醃製甜酸

05-02 我比較愛吃。分享一下下用料醋3斤白糖3斤鹽半斤蒜5斤醃製甜酸的做法蒜包好，放入準備好的鹽水中，放置12小時。蒜是5斤，包完也就小4斤了，放置12小時候，把鹽水倒出，再清洗2遍，然後放置托盤中。自然放置1天，待蒜上的水瀝乾為止就...

醃姜酸

12-10 用料嫩姜（仔姜）一斤生抽醬油一瓶老冰糖50-60克涼白開生抽同量玻璃罐一個醃姜酸的做法嫩姜洗乾淨，掰成一小塊，晾乾水分我用的是這個海天醬油，可以選擇減鹽生抽。把姜裝入罐子裡，橫著放或者豎著放都隨意哈。倒入生抽醬油，加入...

簡單醃酸姜

11-22 用料鹽克白醋350克嫩子姜750克冰糖200克簡單醃酸姜的做法子姜清洗乾淨，切薄片，用2小勺鹽醃製至少半小時後用涼開水沖洗（我洗了2遍）擠幹水分350克白米醋燒開，放入200克冰糖煮化後放涼乾淨無油無水瓶子準備好，把洗好的子姜放...

醃製仔姜

09-14 用料仔姜3斤小青椒紅椒（各一半）500克蒜瓣300克小米辣500克52°二鍋頭適量醃製鹽500克青花椒一小把香葉5片八角5個白開水鍋大塊冰糖50克醃製仔姜的做法提前一天把姜洗好晾乾，1斤用辣椒醃製，2斤用來泡鹹菜辣椒洗乾淨晾乾把...

酸辣醃薑片

12-09 用料嫩姜（仔姜）一斤半小米辣椒5個（喜辣可多加）大蒜5瓣粗鹽半勺（按個人口味）白酒1瓶蓋酸辣醃薑片的做法嫩姜洗乾淨，瀝乾水分。姜晾乾後切成薄片辣椒大蒜洗淨瀝乾水，剁碎。把辣椒和蒜末放入裝薑片的盆裡，加入粗鹽，放一點白酒。攪...

醃製酸筍

03-31 用料姜300克竹筍1500克泡菜鹽按照泡的多少放水1500克辣椒20個醃製酸筍的做法先用清水泡2天竹筍，要經常換水，直到水不渾濁放一層竹筍，一些鹽，再放一層竹筍一點鹽，辣椒姜有幾天就可以泡酸了，味道超級好，爽脆，記得每次炒都撈一小...

醃製食品～酸木瓜，酸子姜…

09-08 酸甜可口😋爽爽脆脆😻用料子姜或木瓜750g(此量為上圖1⃣️瓶量白醋180g冰糖180g鹽1小匙醃製食品～酸木瓜，酸子姜…的做法1.子姜去皮、切片或滾刀切塊(更爽脆)，加1小匙鹽，加適量鹹青梅汁(自制的，無可省略，有可令醃出來的子姜粉...

醃製洋姜

02-06 在等待前方挪車的時候看見路邊老奶奶擺的菜攤裡有一堆洋姜，頓時想起了奶奶醃製的洋姜，脆脆鹹辣，喝粥的時候有了它，總是能多喝一碗。於是趕忙買了一斤，想著自己試著醃製一下，打電話問了下老媽大概的製作方法。動手吧！用料糖隨...

洋姜醃製

08-29 小時候，鹹菜總是媽媽做的，念念不忘小時候的味道，很脆，很喜歡吃，第一次嘗試自己做，很成功。用料糖50克鹽20克姜5片洋姜5斤生抽2勺蠔油2勺洋姜醃製的做法買回來的洋姜洗乾淨，切片，放兩勺鹽攪拌均勻，第二天晒一天，變成焉焉的。準備...

自制醃姜

02-04 冬吃蘿蔔夏吃薑，夏天來一道瑤家人自制醃姜，又下飯又養身。瑤家人的最愛用料姜1斤紅辣椒30g喜歡吃辣可以多放點辣椒鹽適量自制醃姜的做法1.先將嫩姜洗乾淨，注意要買特別嫩姜（選姜方法：姜扳開裡面成金黃色，沒有薑絲），吹乾水分，待...