醃製薑片
來源：美味食譜館 2.73W
在看<<壽司之神>>，書裡介紹的方法試驗一下
用料
| 子姜 | 連枝杈兩個 |
| 白米醋 | 一瓶 |
| 冰糖 | 適量 |
醃製薑片的做法
將子姜刮皮，刨成薄片
將薑片平鋪在筲籬上，用熱水燙.用手將薑片擠出水，去除辣味
將薑片放入糖醋混合液裡煮沸，撈出。
將薑片放入放涼的甜醋進行醃製，子薑片會有淡淡的粉紅色。大概醃製半天就可以食用
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