五香牛腱子肉

用料  

五香牛腱子肉的做法  

1. 1.買回來的牛腱子肉，浸泡十分鐘去血水

2. 2.切小塊。鍋中放入適量水，姜，蔥，料酒 煮開。

3. 3.大火煮開後，轉中小火煮十分鐘 。

4. 4.撈出沖涼水 洗乾淨

5. 5.砂鍋中油熱 炒香生薑，桂皮，花椒，8角香葉，然後放入冰糖 融化。

6. 6.加入瀝乾水的腱子肉 ，再加入兩勺生抽，一勺老抽 ，一小勺食鹽 和一包滷料

7. 7.加入熱開水適量泡過牛腱子肉及可。

8. 8，蓋上蓋小火燉45分鐘 左右。我是中午燉了半個小時，要趕去上班，晚上回來又燉了半個小時 ，燉的太爛了 。

9. 中途翻動一下

10. 牛筋最好吃 ！

11. 放涼，碗蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏 。早上切幾片煮麵，或涼拌 。