黃豆醬蒸魚頭

用料  

黃豆醬蒸魚頭的做法  

1. 鯇魚頭1個，處理好涼幹水，加薑絲，米酒醃一下

2. 黃豆醬用的是這個

3. 用平時喝湯用的瓦匙，2勺黃豆醬。糖，一點點鹽，生抽。生粉

4. 飯煮開了可以放電飯鍋裡蒸，也可以燒開水，隔水蒸10-15分鐘，看魚頭大小定時間。

小貼士

最後加了把芫荽，也可以加榨菜，如果加炸菜就不要加鹽，以免過鹹。