豆沙櫻花包
來源：美味食譜館 2.01W
用料
| 櫻花 | 少許 |
| 高筋麵粉 | 200g |
| 低筋麵粉 | 50g |
| 豆沙 | 適量 |
| 乾酵母 | 5g |
| 砂糖 | 50g |
| 食鹽 | 2.5g |
| 奶粉 | 7.5g |
| 雞蛋 | 25g |
| 無鹽黃油 | 25g |
| 黑芝麻 | 酌量 |
| 水 | 130g |
豆沙櫻花包的做法
麵皮材料全部稱好放入盆裡加水揉出膜後放入溫暖處一次發酵。40分鐘-1個小時發酵好後，用手指沾少許麵粉，輕輕扎進麵糰，如果四周的面沒有彈回來，說明一次發酵成了
一次發酵好後，排出多於氣體後整形，擀成中間厚四周薄的麵皮。（A）
填入豆餡（B）
押緊收口（C-E）
團好麵糰，輕輕壓扁，用手指沾一點乾麵粉按一個窩，加入櫻花。（F-I）
整理好所有的麵糰，放入溫暖處進行二次發酵。（預熱烤箱220度）
2次發酵結束後，放入烤箱，220度下烤11-12分鐘，上色後取出刷少許橄欖油
