金盞海蝦芝士焗板栗
來源:美味食譜館 2.95W
不用新增一點調味品,僅靠食材自身的鮮、甜、香搭配,碰撞出鮮美的味道,保持食物的原生態,是“魚兒廚房”對這道小茶點的創意。
“魚兒廚房”的原生態特色小茶點──金盞海蝦芝士焗板栗,具有海蝦的鮮、板栗的香、玉米粒的甜、麵皮的脆,用淡淡的芝士融合,碰撞出來的味道,足以征服每個人的味蕾。
用料
海蝦 | |
板栗 | |
玉米粒 | |
馬蘇裡拉芝士 | |
玉米油 | |
餛飩皮 |
金盞海蝦芝士焗板栗的做法
準備食材:1、麵皮,如果想省事,可以用餛飩皮代替;2、板栗,煮熟剝皮;3、玉米粒;4、海蝦;5、馬蘇裡拉芝士,一種白色,一種黃白混合色;6、玉米油。
準備工具:1、模具,選用了蛋撻模;2、油刷;3、烤盤;4、烤箱。首先將玉米粒焯水,然後把鮮海蝦處理乾淨,板栗壓成泥,為了口感好,稍微有點顆粒。
製作“金盞海蝦芝士焗板栗”:1、把麵皮放入撻模中;2、放入一層板栗泥壓平;3、放入一層馬蘇裡拉芝士(白顏色);4、再放入一層板栗泥壓平;5、海蝦放入擺出造型,然後放入一層馬蘇裡拉芝士(黃白兩種顏色),表面用玉米粒裝飾。
麵皮四個角輕刷玉米油,為了保持食品的原味,不新增任何調味品。烤箱190度預熱,放入烤箱中層,烘烤12分鐘,一盤色香味俱全的“金盞海蝦芝士焗板栗”就做好了。
不用新增一點調味品,僅靠食材自身的鮮、甜、香搭配,碰撞出鮮美的味道,保持食物的原生態,是“魚兒廚房”對這道小茶點的創意。
“魚兒廚房”的原生態特色小茶點──金盞海蝦芝士焗板栗,具有海蝦的鮮、板栗的香、玉米粒的甜、麵皮的脆,用淡淡的芝士融合,碰撞出來的味道,足以征服每個人的味蕾。
美食與音樂自古就是絕佳的搭配。食物是身體的音樂,音樂是心靈的食物。一盞香茶、一碟茶點,共享音樂與美食,應該是每個人最開心、快樂的時刻了。
小貼士
每種食材的分量自己靈活掌握,食材必須保證新鮮。