無新增自制花生醬

外頭買的花生醬總怕有黃麴黴素，只要有一顆壞的花生混進去就會有很好的黃麴黴素。況且外頭買的花生醬新增劑也多。
所以自己做花生醬，每次不做多，放冰箱兩週吃完，新鮮又美味。

用料  

無新增自制花生醬的做法  

1. 選購紅皮生花生米，挑出感覺壞的花生。
   烤箱150度烤10分鐘，香氣出來了，紅皮顏色變深，開裂了就差不多了。
   取出花生米，冷卻後剝去花生皮，備用

2. 將花生米倒入料理機，低速攪拌，打碎花生，然後加少量鹽，少量多次倒入橄欖油，花生醬的濃稠程度跟加入的油量有關。喜歡更香的可以加入一些芝麻油。

3. 料理機多次低速攪拌，至花生醬粘稠均勻，放入乾淨器皿冰箱冷藏儲存。

小貼士

調冷盤醬料時可以再加入生抽，糖，鹽，辣椒粉等！
也可以直接塗在吐司上吃！