牛腱子，醬牛肉

燜牛腱子很重要，八角薑片香葉和牛腱子一起爆香加入水煮至沸騰➕鹽➕醬油➕蠔油燜煮40分鐘中火燜。用筷子掐一下軟了就可以撈起來，那個湯別急著倒了，這才是精華，加入切好番茄🍅加入熱茶再翻煮湯底然後➕粉或者麵條，超級完美。牛腱子放涼以後記得裹著保鮮膜放冰箱一個晚上第二天拿出來再切薄片用鋒利一點的刀⚠️然後就是蘸醬了，蒜蓉醬油蠔油和花生油加點胡椒粉醬拌均勻然後和切好的牛腱子一起蒸就好了

用料  

牛腱子，醬牛肉的做法  

1. 很簡單的。按照上面文字就可以了