刮涼粉

來源：美味食譜館 5.8K

夏季🌟不想吃飯，冰冰涼涼的刮涼粉，最舒服啦🍃

用料

刮涼粉的做法

1、準備材料：粉（用的是豌豆粉，一般大型超市都有的賣）
2、1:1（我用的是吃飯的小碗，倒了一滿碗的豌豆粉，一碗豌豆粉成品大概可以夠四個人吃，然後再用另外一個小碗倒一滿碗水，然後水倒入豌豆粉碗內，邊倒邊攪勻，攪都過程有點費勁，但是一定要攪勻，適當可以加一點點水，切記不是和麵！！！）
3、1:5（小碗攪稀後的豌豆粉，對比的清水是1:5，也就是同樣的小碗，盛五小碗水倒入鍋中）
4、先開大火煮沸鍋中清水，煮沸後，轉小火（切記，一定要轉小火！！！非常重要！）然後將攪稀後的豌豆粉，慢慢倒入沸水中，邊倒邊朝一個方面攪拌。（順時針逆時針無所謂，只要是一個方面！怎麼順水怎麼來）
5、調稀後的豌豆粉，全部倒入後小火將鍋中豌豆粉煮熟（大概三分鐘，自己可以預估，煮至粘稠就行了）
6、將煮熟後的豌豆粉，倒入容器中等待冷卻，就完工啦～（其實還是非常簡單的）
7、醬料我就不教大家了，自己可以按自己口味自己發揮想象啦～
最後做醬料，榨菜剁碎，倒點香油，倒點醋，放一勺老乾媽，撒點蔥花，撒點芝麻。美味的刮涼粉就完工啦！