減脂餐/胡蘿蔔黃瓜炒幹豆腐絲（素食系列）
來源：美味食譜館 1.72W
五香帶鹹味的豆腐絲儘量不選 選用無鹹味的幹豆腐來切絲
用料
| 胡蘿蔔 | 1段（約40克） |
| 黃瓜 | 1段（約70克） |
| 幹豆腐 | 2/3張（約80克） |
| 小蔥 | 1根 |
| 橄欖油或植物油 | 1小瓶蓋（約3-5克） |
| 鹽 | 約1克（不超過2克） |
| 白胡椒粉 | 少許 |
| 醋 | 1小勺 |
減脂餐/胡蘿蔔黃瓜炒幹豆腐絲（素食系列）的做法
準備食材
![減脂餐/胡蘿蔔黃瓜炒幹豆腐絲（素食系列）的做法步驟圖 第2張]( "減脂餐/胡蘿蔔黃瓜炒幹豆腐絲（素食系列）的做法步驟圖 第2張")
洗淨切絲
![減脂餐/胡蘿蔔黃瓜炒幹豆腐絲（素食系列）的做法步驟圖 第3張]( "減脂餐/胡蘿蔔黃瓜炒幹豆腐絲（素食系列）的做法步驟圖 第3張")
鍋內放油
![減脂餐/胡蘿蔔黃瓜炒幹豆腐絲（素食系列）的做法步驟圖 第4張]( "減脂餐/胡蘿蔔黃瓜炒幹豆腐絲（素食系列）的做法步驟圖 第4張")
先倒入胡蘿蔔煸炒 約1-2分鐘
![減脂餐/胡蘿蔔黃瓜炒幹豆腐絲（素食系列）的做法步驟圖 第5張]( "減脂餐/胡蘿蔔黃瓜炒幹豆腐絲（素食系列）的做法步驟圖 第5張")
加一小碟水 繼續炒
![減脂餐/胡蘿蔔黃瓜炒幹豆腐絲（素食系列）的做法步驟圖 第6張]( "減脂餐/胡蘿蔔黃瓜炒幹豆腐絲（素食系列）的做法步驟圖 第6張")
水還有一點沒全燒乾時 加入幹豆腐絲 炒約一分鐘
![減脂餐/胡蘿蔔黃瓜炒幹豆腐絲（素食系列）的做法步驟圖 第7張]( "減脂餐/胡蘿蔔黃瓜炒幹豆腐絲（素食系列）的做法步驟圖 第7張")
加入黃瓜 繼續炒勻
![減脂餐/胡蘿蔔黃瓜炒幹豆腐絲（素食系列）的做法步驟圖 第8張]( "減脂餐/胡蘿蔔黃瓜炒幹豆腐絲（素食系列）的做法步驟圖 第8張")
加鹽
![減脂餐/胡蘿蔔黃瓜炒幹豆腐絲（素食系列）的做法步驟圖 第9張]( "減脂餐/胡蘿蔔黃瓜炒幹豆腐絲（素食系列）的做法步驟圖 第9張")
撒一點白胡椒粉
![減脂餐/胡蘿蔔黃瓜炒幹豆腐絲（素食系列）的做法步驟圖 第10張]( "減脂餐/胡蘿蔔黃瓜炒幹豆腐絲（素食系列）的做法步驟圖 第10張")
來一點醋 烹香
![減脂餐/胡蘿蔔黃瓜炒幹豆腐絲（素食系列）的做法步驟圖 第11張]( "減脂餐/胡蘿蔔黃瓜炒幹豆腐絲（素食系列）的做法步驟圖 第11張")
最後撒蔥花 顛勺 出鍋裝盤
![減脂餐/胡蘿蔔黃瓜炒幹豆腐絲（素食系列）的做法步驟圖 第12張]( "減脂餐/胡蘿蔔黃瓜炒幹豆腐絲（素食系列）的做法步驟圖 第12張")
搭配紅薯（約80克）完成一份減脂晚餐↑↑
![減脂餐/胡蘿蔔黃瓜炒幹豆腐絲（素食系列）的做法步驟圖 第13張]( "減脂餐/胡蘿蔔黃瓜炒幹豆腐絲（素食系列）的做法步驟圖 第13張")
小貼士
這是晚餐份量 豆腐製品蛋白質含量沒有肉類高 一般都用來做晚餐
