可可芋圓,可可珍珠，3⃣️（附上竅門詳細比例）

最近忙一下想偷懶，把兩種粗糧混合，原以為做出來顏色難看，誰知道驚豔到，Q彈可口，比珍珠好吃千萬倍，混合成可可色芋圓🤩🤩
搓珍珠真的很奔潰有沒有？用芋圓搓珍珠麵糰彈力好，不鬆散，特別容易搓，而且吃起來更Q彈，沒有那麼硬，快來看看做法，期待你們的作品🤩💪
三色芋圓戳這_title_a

用料  

可可芋圓,可可珍珠，3⃣️（附上竅門詳細比例）的做法  

1. 南瓜跟紫薯蒸熟，南瓜不去皮

2. 這貝貝南瓜不是很粉，水分多，沒有去皮我直接用料理機棒打成泥，紫薯也壓成泥

3. 南瓜紫薯混合把兩種混合，加粉成團的狀態，取一部分煮熟團，熟團大概要煮蘋果那麼大，因為麵糰比較大，捏劑子像煮芋圓一樣煮熟，倒回麵糰裡揉，（材料減量熟團也減量）一下子不要加太多粉，一點一點加，揉成軟硬適中的麵糰，麵糰不鬆散能搓條就可以了。（這一步我圖片原先拍了照找不到了，奇怪！不明白看芋圓方子，步驟跟做芋圓一樣）三色芋圓連結_title_a

4. 我分成兩個團，這是一半。

5. 搓細條切，搓珍珠的大小

6. 這是冷凍過的，凍兩三個小時抖散繼續凍

7. 煮膨脹浮起就熟了，過冷水倒冰奶茶☕️裡

8. 好好吃😋

9. 放杯子

10. 搓條切就是可可色芋圓

11. 切好撒一些乾粉。我粉剛好用完了，不撒也無妨

12. 煮一碗吃，太滿足了，可可是搭配特別好看！

13. 喜歡的就動手做吧！🤣🤣搭配些水果、小湯圓、紅薯芋圓、火龍果，牛奶、煉乳。

小貼士

材料顏色不同混合顏色會有差，水分不同加粉比例也有差，比例只能做參考，搓細條切然後搓珍珠！