糊塗面

用料  

糊塗面的做法  

1. 和塊面

2. 擀麵條

3. 肉肥瘦分開。
   平菇幹泡開掰絲備用，新鮮的應該更好吃，我是為了消耗平菇幹。
   肥的切丁跟線椒炒拌麵。
   瘦的切絲跟蔥花炒香，加平菇絲炒熟（加點鹽生抽給菜調個味），加水滾開後下麵條，煮八分熟後，加煮熟的花生毛豆。勾入一碗黃面水（為了增稠增香），滾起來放胡蘿蔔絲，海帶絲，小白菜，斷生調味（少許鹽雞精香油！）關火。
   吃之前加上炒好的辣椒段，也可以加辣椒油，韭花醬。