糊塗蝦
來源：美味食譜館 3.27W
做過很多次大蝦 一般都是炒一下 然後悶 鑑於老婆做番茄湯喜歡攪點麵糊放裡面 黏糊糊的 很好喝 於是想嘗試用麵糊做湯料 糊里糊塗就做起來了 哈哈
用料
| 蝦 | 20只 |
| 料酒 | 一小勺 |
| 鹽 | 根據個人口味 |
| 生抽 | 一小勺 |
| 紅色幹辣椒 一塊姜 一點蒜瓣 |
糊塗蝦的做法
將大蝦頭去掉 從尾部用剪刀剪開 抽出蝦線 清洗乾淨 放入盆中備用
鍋中加油 燒熱 放入切好的姜 蒜瓣 紅幹辣椒 炒出香味 注意不要炒糊了
放入大蝦 翻炒 加入鹽 雞精 十三香 料酒 生抽 根據個人口味 一直翻炒 炒到大蝦兩面紅彤彤的 加水 沒過大蝦 開始煮
時間兩三分鐘就好 主要是讓湯能有蝦的味道 然後吧蝦挑出來 根據自己的喜好擺放
弄點麵粉放入碗中 加水 攪拌 倒入鍋中的湯裡 煮開 關火 然後將湯裡的渣子撈出來 將湯汁淋在擺好的蝦上 撒上蔥花 大功告成 哈哈
小貼士
注意各種調味料的是用 一定讓蝦肉有味 湯汁的粘稠度也要把握好
