韓式醬油炒年糕

說到韓國炒年糕，大家一定都很熟悉了。韓劇裡面的國民街邊小吃，女主角往往都是睜著大大的眼睛，迫不及待得吃紅彤彤的辣炒年糕。
近幾年國內也有很多地方賣韓國辣炒年糕，下廚房上的辣炒年糕貼也是非常的火爆！
但事實上呢國內的韓國辣炒年糕有點改良，雖然辣，但是是我們能接受的辣，甜甜辣辣的感覺。但是有些韓國街邊賣的辣炒年糕那就真的是辣到吃幾個就不想再吃下去了，對於我來說，炒年糕偶爾吃一次還不錯，經常吃還真的有點接受不了。
今天要推薦的醬油炒年糕也是韓國炒年糕的一種，但一般街邊不賣，只在炒年糕專門店有賣。甜甜鹹鹹的，感覺是我們南方人比較愛吃的口味！所以每次朋友說要吃炒年糕了，我肯定對我朋友說我們別吃辣炒年糕了，吃醬油炒年糕吧！哈哈
但是多吃幾次又有問題出現了。。一般店裡賣的醬油炒年糕都會放好多粉絲。。【我明明是要吃炒年糕你給我那麼多粉絲幹神馬！】然後蔬菜配菜好少【年糕吃多了真的有點消化不良的說】
於是我請教了我們的室長，問她一般家裡的醬油炒年糕怎麼做的，然後她就一一告訴了我，所以我今天做了些改良之後，傳上來給大家也分享分享~嘿嘿~

用料  

韓式醬油炒年糕的做法  

1. 買回來的年糕先放在浸在水裡讓它們每個都分開，切塊。

2. 準備材料。青椒和蝦仁是我為了好吃放的，沒有可以不放

3. 煮熟年糕，出鍋放在冷水中浸泡。

4. 洋蔥、青椒切絲，胡蘿蔔切片

5. 釜山魚糕稍微煮幾分鐘，蝦仁也準備好

6. 把上面的韓國醬油、白糖、芝麻油、清水混合在一起調出醬汁

7. 開火，倒油。放入蔬菜，炒幾下後稍微放點鹽

8. 蔬菜炒1分鐘左右，加入已經過冷水的年糕，繼續翻炒

9. 加入準備好的醬汁，大火翻炒，收汁，撒上芝麻出盤

小貼士

1、煮熟年糕之後放在冷水中浸泡。這樣會讓年糕嚼起來很有嚼勁喲~
2、韓國醬油大型超市有賣，實在沒有可以用生抽代替。釜山魚糕就是國內的魚豆腐。
3、青椒和蝦仁是我為了好吃放的，沒有可以不放【因為主要是炒年糕嘛~
4、超市裡賣的魚豆腐一般都是冷藏的，所以要稍微煮一下。
5、出鍋前可以試下味道，我喜歡甜甜鹹鹹的，所以又多加了一小勺糖。
6、配料請隨意發揮，牛肉片神馬的也很好唷~當主食吃就年糕多放點，想作為菜就蔬菜多放點。
===用餐愉快噢親====