豬肚二用，爆炒➕湯

用料  

豬肚二用，爆炒➕湯的做法  

1. 1. 半個豬肚，姜，料酒，水，高壓鍋10分鐘左右。水的用量根據要煮湯的需求下，在需求下多個半碗水左右。想要豬肚爛一點的，可以適當增加時間。(剛好煮了照燒雞腿，剃了肉的雞骨頭也下去了)

2. 洋蔥，青椒，紅椒切絲。(這👆🏻刀功大家請忽略，業務廚房黑洞）

3. 豬肚起鍋，過涼水，切成絲。剩下的湯汁留用，煮湯，我隨便用花菜和瘦肉(抓過地瓜粉)，煮了個湯，我媽媽說很好喝。

4. 油熱鍋之後，下洋蔥➕蒜頭片➕蔥段 爆炒，然後下豬肚，加耗油，生抽，鹽，炒熟即可。

小貼士

哈哈哈，這算兩用嗎？不算，我也沒辦法！好不好吃，不敢保證，全憑運氣了！