没有米的蛋炒饭,米饭口感,不长胖
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2020年陪伴儿子减重,还要吃得好,吃的健康,嘴巴也要过瘾!儿子眼巴巴的说:“好久没有吃蛋炒饭了!”我咽着口水说:“今年别想啦!”❤️突然琢磨着,要快乐陪伴,不能让娃有一丝遗憾,冰箱白花菜,用小美打碎,哈哈,白米饭🍚替代品来啦!放学回来真的以假乱真,兴奋不已!😊
用料
鸡蛋 | 4个 |
牛裙肉 | 400克 |
花菜 | 1个 |
葱花 | 少许 |
胡萝卜 | 1根 |
青豆 | 适量 |
玉米粒 | 适量 |
盐 | 克 |
生抽 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
色拉油 | 少许 |
没有米的蛋炒饭,米饭口感,不长胖的做法
食材准备好,牛裙肉切块,加入生抽提前腌制!
腌制中的牛肉粒!
花菜切块!
小美打碎,没有可以用刀切!
胡萝卜切块!
蛋黄蛋白分离!
用筷子搅蛋液!
搅匀!
油锅热,先炒蛋白!
盛到旁边!
再炒蛋黄!盛出来!
油锅热,葱花撒入!
中大火快速翻炒炒牛肉粒!
加入生抽,蒸鱼豉油!
倒入胡萝卜粒!翻炒!
加入青豆和玉米粒翻炒!
七成熟!
加入花菜粒翻炒!
蛋白蛋黄准备好!
加入继续翻炒!生抽2勺!
快熟翻炒!加入少许盐!
装盘!
牛肉粒很嫩!
来吃吧!
小贴士
不要把花菜炒的太烂,口感不好,迅速中大火翻炒!