超级好吃的香菇肉片拌刀削面
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本来是要做香菇肉燥饭的,首先肉片切大了不符合肉燥😂其次我的饭水加多了煮失败,灵机一动煮了一板刀削面。拌一下结果惊为天人!大家喜欢吃香菇的一定要试试。
用料
肉片 | 一个小孩拳头大小 |
香菇 | 4朵 |
干刀削面 | 1板 |
生抽 | 勺 |
老抽 | |
蚝油 | |
糖 | 一点点 |
葱姜蒜 | |
生粉 | |
料酒 |
超级好吃的香菇肉片拌刀削面的做法
首先把猪肉一个拳头大小的拿出来化冻(一人份我的菜基本都是一人份的)。化冻好切片,薄一点厚一点都可以,稍微薄一点更入味。
倒蚝油、生抽、料酒腌一下肉片,再加一点生粉,拌一拌。腌十分钟左右就行了。
热锅烧油放葱姜蒜爆一下,放肉片炒炒炒,(炒的过程中加一丢丢的白糖)。再加入香菇炒炒炒,然后把刚才腌肉的碗接一点水沿锅边淋入(不用太多即可、将将好包围着食材)盖上锅盖转小火咕嘟咕嘟。
另起一个锅子煮面,煮软尝一下OK了关火。
等菜汁收的差不多了,把面挑到干净大碗里,盖上炒锅里的菜,搅一搅~ 开动!
巨好吃!有空多传图!
小贴士
我是超市买来的干的刀削面,一包五六板的样子。感觉换成挂面也应该挺好吃!反正一碗不过瘾。